O ile kuchnia bułgarska z pewnością zasługuje na uwagę, o tyle lokalne alkohole są równie warte spróbowania. Oto szczegółowe spojrzenie na to, co warto wypić podczas wizyty w Bułgarii, z kilkoma kluczowymi napojami, które nie tylko rozgrzeją, ale i zadziwią podniebienie.
Najlepsze lokalne alkohole w Bułgarii
Poniżej kilka najciekawszych i najbardziej popularnych alkoholi, które warto spróbować podczas wakacji w Bułgarii.
Rakija – serce bułgarskiego stołu
Rakija to napój blisko związany z kulturą bałkańską. Jest to mocny alkohol, zwykle destylowany z winogron, choć inne owoce takie jak śliwki, morele czy jabłka także są stosowane. Bułgarzy wierzą, że rakija nie tylko rozgrzewa, ale także leczy i zbliża ludzi. Często podawana jest na początek posiłku jako aperitif, a jej smak wyostrza zmysły i wzmaga apetyt.
| Rodzaj Rakiji | Owoc | Region pochodzenia |
|---|---|---|
| Winogronowa | Winogrona | Cała Bułgaria |
| Śliwkowa | Śliwki | Płowdiw |
| Morelowa | Morele | Burgas |
Oprócz swoich walorów smakowych, rakija ma także symboliczne znaczenie. W Bułgarii często odbywają się konkursy na najlepszą domową rakiję, a każdy, kto w nich uczestniczy, uważa swój trunek za najlepszy.
Wina bułgarskie – ukryty skarb Europy
Bułgaria może nie być tak znana z produkcji wina jak Francja czy Włochy, ale jej winnice kryją prawdziwe perły. Na przykład, region Melnik słynie z wina o tej samej nazwie, które jest jednym z najstarszych i najbardziej cenionych bułgarskich win.
Najbardziej znane wina:
- Melnik – bogate w smaku, z nutami czekolady i przypraw.
- Mavrud – pełne, z głębokim kolorem, świetne do ciężkich dań mięsnych.
- Pamid – lżejsze, delikatniejsze, doskonałe na lato.
Wina bułgarskie to ukryty klejnot, który wymaga odkrycia.
Michel Rolland
Menta i Mastika – niecodzienni pretendenci
Jeśli szukasz czegoś bardziej unikalnego, nie możesz przegapić Menty i Mastiki. Menta to zielony likier miętowy idealny na letnie chłodzące koktajle, natomiast Mastika, to anyżowy alkohol, który nierzadko miesza się z sokiem pomarańczowym lub nawet z wodą, co tworzy popularny napój zwany „małżeństwem”.
Boza – nietypowy trunek z dawnych czasów
Choć Boza to raczej napój niskoprocentowy, warto go wspomnieć jako coś nietypowego dla bułgarskiej kultury picia. Tradycyjnie jest to fermentowany napój zrobiony z prosa, mąki i cukru, który posiada charakterystyczny słodkawy smak z delikatną nutą kwasu. Znany już w czasach Imperium Osmańskiego, Boza jest dziś bardziej kojarzona z deserem niż typowym alkoholem. Zawartość alkoholu jest niska (zazwyczaj poniżej 1%), ale jej historia i unikatowy smak sprawiają, że jest ona ważnym elementem bułgarskiego dziedzictwa kulinarnego.
Troyanska Slivova – więcej niż zwykła śliwowica
Troyanska Slivova to wyjątkowa odmiana śliwowicy pochodząca z regionu Trojanu w Bułgarii. Jest wyjątkowa ze względu na staranne metody produkcji oraz czas starzenia, który nadaje jej głębię smaku i aromatu. To alkohol, który zdobywa uznanie nie tylko lokalnie, ale i międzynarodowo, ciesząc się reputacją jednego z najlepszych tego typu trunków na świecie. Często podaje się ją w małych kieliszkach i delektuje jej aromatem przed samym skosztowaniem.
Troyanska Slivova ma swoją wersję premium, która dojrzewa w dębowych beczkach przez kilka lat, co czyni ją jeszcze bardziej luksusowym wyborem wśród miłośników śliwowicy.
Od lekkich napojów po mocniejsze trunki, Bułgaria oferuje coś dla każdego miłośnika lokalnych specjałów.
Nowe Oferty Last Minute
Sprawdź aktualne oferty last minute od najlepszych biur podróży w Polsce. Ceny już od 990 PLN za osobę z wyżywieniem!
Ciekawostki o bułgarskich alkoholach
- Przy produkcji rakiji wielu Bułgarów trzyma się tradycyjnych metod, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie.
- Melnik to jedno z najstarszych miast w Bułgarii i prawdziwa mekka dla miłośników wina.
- Mastika to nie tylko alkohol, ale i składnik wielu tradycyjnych deserów.
- Bułgarzy wierzą, że każda butelka rakiji jest tak dobra, jak intencje, z którymi ją destylowano.
- Niektórzy Bułgarzy stosują rakiję w celach leczniczych, np. jako środek przeciwgorączkowy.
- Menta, dzięki swojemu świeżemu aromatowi, jest używana w wielu deserach, nie tylko drinkach.
- Wino Mavrud uważa się za trunek wojowników, odwołując się do historycznego mitu o bułgarskim herosie Krum Khanie.
ZOBACZ: Kiselo mlyako | Czy Bułgaria jest bezpieczna | Carewo atrakcje